人类消化系统没有进化能像动物一样能消化生肉的能力

首先，人类是可以消化生肉的。只不过生肉不如熟肉容易消化吸收。

因为人类属于杂食动物，人类的肠胃结构介于素食动物和肉食动物的肠胃结构之间，因此人类对肉食的消化能力一般不如真正的肉食动物，对生肉的利用率比较低。自成人类祖先学会了使用火后，对肉食的利用率就大大提高了。

这是因为将生肉烧熟的过程中，肉类中的主要成分——蛋白质会发生变性（这个课堂上应该学过，蛋白质在高温下变性）。变性后的蛋白质结构松散，溶解度降低并且相互聚集易于沉淀，此外，其粘度增强，结晶能力消失，易被蛋白酶水解，水解后形成易被吸收的小分子氨基酸，所以较易被吸收；而生肉具有完整地空间结构，不易被蛋白酶水解成小分子氨基酸，故不易被吸收。

所以，人类不是不能消化生肉，而是选择了对人类来说更有效率的方式来吃肉。

胃的里面是充满了胃酸，是用来消化食物的。

胃的形状与动物体形有关：鱼类、有尾两栖类和蛇类，因其身体细长，胃呈纺锤形；哺乳类动物因身体粗短，胃则呈袋状弯曲，横卧于腹腔内。

此外，胃的形态和结构还可因为贮存食物的需要、食物的性质、摄食的频率而发生改变。在灵长类、大多数食肉类和许多食虫目动物中,胃往往是单腔器官,其前端与食管连接的部位叫做贲门，后端与十二指肠连接的部位称为幽门。

扩展资料：

胃近贲门的部分叫贲门部，近幽门的部分叫幽门部或幽门窦,这两者的中间部分叫做胃体部。在反刍类(牛、山羊和绵羊）胃分成四室，分别叫瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃(见反刍胃)。

鸟类的食管在锁骨水平膨大成嗉囊。嗉囊壁薄，内表面由复层鳞状上皮覆盖，囊内存在由食管和唾液腺分泌的消化酶，嗉囊有类似胃的功能，能贮存食物并对食物进行初步消化。

鸟胃分成两部分，前为腺胃，能分泌消化液；后为肌胃，也叫砂囊，砂囊可借助吞食的砂粒来研碎食物。有些动物没有胃,如鸭嘴兽,针鼹以及无胃鱼等，其食管直接与十二指肠相连。脊索动物如文昌鱼及圆口类等，也没有真正的胃。

百度百科—胃

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