水果不甜糖分就低吗

不甜的水果并不一定含糖量少。

甜不等于含糖多，不甜也不等于含糖少。大多数人可能都会认为，水果越甜说明含糖量越高。打个比方说，吃起来甘甜的西瓜含糖量只有6.2%，而其中果糖占比较高，但吃起来没有西瓜甜的苹果，含糖量达到10%。因为水果的甜度主要来自于，果糖、蔗糖、葡萄糖。

但是果糖的甜度是蔗糖的1.7倍，所以，果糖含量高的水果就越甜，拿火龙果和西瓜相比，西瓜比火龙果更甜，是因为它的果糖含量高，但是从葡萄糖含量上比西瓜的含糖量仅为5.5%，而火龙果却高达13.3%。所以，选择含糖量低的水果时，大家千万不能仅仅以口感的酸甜来判断。

注意事项

糖尿病患者不宜多吃含糖量高的水果，含糖量过高，会导致血糖升得过高，但并不是说糖尿病人一口水果都不能吃。水果里面富含维生素、矿物质和膳食纤维，完全不吃会损失身体所需的营养素。只要掌握诀窍，也是可以吃水果的。

建议水果在两餐之间、饥饿或体力活动后，作为能量和营养的补充，比如上午十点左右，下午三点半左右。所以如果怕吃水果摄入过多糖分，自己又不知道如何选择，最好的做法就是控制量，并且丰富摄入的种类，来达到营养的均衡。

不甜的水果不一定含糖量就少。

水果的甜度与含糖量并不完全成正比。水果中的有机酸会与糖发生反应，降低水果的甜度。因此，一些不甜的水果可能仍然含有大量的糖分，但因为其有机酸含量较高，所以吃起来并不甜。此外，水果的含糖量还受到其他因素的影响，如水果的种类、成熟度、品种等。例如，柠檬和柚子等柑橘类水果通常不甜，但它们的含糖量并不低。

因此，要判断一种水果的含糖量是否高，需要综合考虑多种因素，不能仅凭口感来判断。比如，草莓比菠萝吃起来更甜，但是草莓的含糖量远低于菠萝；火龙果和猕猴桃的口感偏酸，但它们的含糖量却高于西瓜。水果的酸甜口感，与水果本身糖的种类、有机酸的类别都密切相关。

常见的水果、蔬菜含糖量

含糖量在4%-7%之间的水果及蔬菜：西瓜、草莓、白兰瓜、紫菜苔、油菜、苦瓜、黄瓜、小白菜、大白菜、小红萝卜等。

含糖量在8%-10%之间的水果及蔬菜：梨、柠檬、樱桃、哈密瓜、葡萄、桃子、菠萝、山药、土豆、芋头、莲藕、口蘑、百合、慈姑、青豆、黄豆、豌豆、蚕豆、香菇、冬菇、荸荠等。

含糖量在9%-13%之间的水果：苹果、杏、无花果、橙子、柚子、荔枝等。

含糖量在14%以上的水果：柿子、桂圆、香蕉、杨梅、石榴等。

含糖量在20％-25％的水果：鲜枣、红果、海棠。

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