为什么广东人喜欢周末喝早茶？

这可能是跟他们的地方文化有关。广东人自古就比较务实，对于国家政治什么的我们基本不关，唯独对钱和吃是所有人是最认真的。既然早茶和宵夜又好又丰富，实际上消费也不高，那广东人当然也没有不喜欢的理由了。不过，除了节假日，年轻人需要上班，一般是长辈和一些从事其他行业不用上班的人去消费。宵夜则老人家也比较少去。

广州喝早茶是从清咸丰同治年开始流行的，广州自古是岭南的经济、政治、文化中心，但为什么偏偏要到清朝咸丰同治年才开始流行全民茶文化？

我们往前推一百来年，有一件事十分重要，1757年满清皇帝乾隆一道圣旨从京城传到沿海各省，下令除广州一地外停止对外贸易，这就是所谓的“一口通商”政策。因为这一政策，全国的茶叶、瓷器、丝绸源源不断运到广州并销往世界各地，广州成了当时中国最大的物流中心，造成了广州经济的空前繁荣，繁荣的经济是美食的基础。

茶多了也就便宜，底层劳苦大众能天天喝得起茶这是关键(以之前的物流速度+茶的产量，茶不是任何地方底层劳苦大众想喝就能喝的东西，但这是全民早茶文化的基础)，神说要有茶，于是便有了茶；但还缺点心，后面我们再讲一盅两件的点心。

一般喝早茶的都是老人居多，特别是非周末时间大爷大妈早早坐在那里叹茶吹水，到时间就去买菜接孙子。年轻人嘛，平时上班都不够睡，一到周末又想自然醒~除了早茶还有夜茶呢，比起早茶感觉晚茶的年轻人会多点。在加上中国好多生意都在饭桌上谈成，约上几个客户喝喝茶聊聊天说不定就成了。

之所以广东人宁愿不睡觉也要饮早茶，这是因为广东早茶已经成为了当地的一大特色。广东早茶历史最早可以追溯到清朝同治年间。当时的早茶铺，只是一些街边的小铺子，但这个小铺子是主要以茶为它的主打食品来做生意的。而后来随着早茶文化在广东的发展，这些路边摊也逐渐扩大了经营规模，成为了茶馆、茶楼。

在现在每天还没有到9点的时候，广东的各个茶馆、茶楼便已经是门庭若市了。而到了9点之后，想要等到一个位置去喝早茶，可以说是很难的。因此广东人他们如果不提前来排队的话，基本上是没有位置的。广东人喝早茶可以从早喝到晚，但他们喝茶却是十分的讲究。

在他们一进茶馆之后，服务员就会去问他们有几人、喝什么茶。有着讲究的广东人就会说他自己带了茶来喝。而且在广东，不管一个酒楼档次高低，都会准备热水给广东人去自己烫洗茶具。可以说广东人喝早茶前的烫洗餐具的行为，对于他们就是一种习惯。

甚至在他们喝茶之后，不同辈分的人还要以着不同的礼仪去喝茶。可以说，现在广东人喝茶对于他们已经成为了每天必须去做的一件事情。毕竟喝茶可以为一天忙碌的生活打上一个美好的开头，也可以让他们迎着朝露去体悟人生，还可以让他们在一天的一开始就有着一份舒心与惬意的心情。

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